Osso buco de veau de grain
Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment d’épaisseur pour accommoder une variété d'applications gastronomiques
L'osso buco de veau provient de morceaux de jarret de veau maigre, préparés à partir d'un jarret avant ou arrière et coupés à une épaisseur spécifique soit 1¼'', 1½'', 2'' ou 3''. Disponible emballé sous vide ou en vrac pour une option plus économique.
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Particularité et bienfaits
- Offre une très belle présentation dans l'assiette
- Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
- Maigre et nutritif
- Emballage pratique, utilisez la quantité dont vous avez besoin
- Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
- Goût riche et unique
- Traçabilité complète
- Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones
Applications
- Pour un résultat optimal: braiser à petit feu avec des légumes, dans une sauce au vin rouge ou blanc et du bouillon
- Peut être stocké cuit jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
Tags
Veau, Veau de grain, Portions controlées, Osso buco, Coupe avant - Veau de grain, Coupe cuisseau - Veau de grainValeur nutritive
Pour 100 g
| Calories 94 | % valeur |
| Lipides 1.35 g | 2 % |
| saturés 0 g | 2 % |
| + trans 0 g | 0 % |
| Glucides 0 g | |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | 0 % |
| Protéines 19 g | |
| Cholestérol 89 mg | |
| Sodium 99 mg | 4 % |
| Potassium 0 mg | 0 % |
| Calcium 22 mg | 2 % | Fer 2 mg | 10 % |
*5% ou moins c'est peu,
15% ou plus c'est beaucoup.
Ingrédients: Veau de grain
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