Côtelette de côte de veau de grain coupe française
Portions prêtes à utiliser, disponibles dans un assortiment de grandeurs pour accommoder une variété d'applications gastronomiques
Nos côtelettes de côtes de veau sont des morceaux de viande de veau maigre, préparées à partir d'un carré de 6 côtes vieilli à point pour obtenir une tendreté optimale. Nos côtelettes sont parées à la française de manière à faire apparaitre les bouts de côtes. Disponibles dans une variété de grandeurs et scellées sous vide pour conserver la fraîcheur. Pour cette occasion spéciale demandez nos côtelettes lollipop dont l'os est paré jusqu'à l'œil. Poids moyen par caisse: 4.5kg (10lb.).
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Particularité et bienfaits
- Présentation impressionnante dans l'assiette
- Offre diverses applications de menus abordables
- Excellent choix lorsque l’on considère le coût par portion
- Maigre et nutritif
- Offre un rendement de 100%, sans perte, prêt à utiliser
- Goût riche et unique
- Emballage sous vide; préserve la fraîcheur
- Traçabilité complète
- Élevé au Canada sans l'utilisation d'hormones
Applications
- Servir comme plat principal avec vos accotés préférés
- Enrober avec une légère parnure et servir en veau milanais
- Facile à jumeler avec des sauces personnalisées
- Une autre option sera de préparer en veau panné ou encore farci avec votre farce préférée
- Pour un résultat optimal, faire sauter, saisir au poêle, griller au four ou sur le BBQ
Tags
Veau, Veau de grain, Coupe centre - Veau de grainValeur nutritive
Pour 100 g
| Calories 110 | % valeur |
| Lipides 1.50 g | 2 % |
| saturés 1 g | 3 % |
| + trans 0 g | 1 % |
| Glucides 0 g | |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 0 g | 0 % |
| Protéines 23 g | |
| Cholestérol 55 mg | |
| Sodium 70 mg | 3 % |
| Potassium 350 mg | 7 % |
| Calcium 20 mg | 2 % | Fer 1 mg | 7 % |
*5% ou moins c'est peu,
15% ou plus c'est beaucoup.
Ingrédients: Viande de veau
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