Veau de lait

Coupe avant

Le rôti de paleron de veau de lait est un morceau de viande maigre préparé à partir d'un avant de veau 5 côtes. Le morceau est désossé et roulé de façon à former un rôti compact et uniforme. Pour un résultat optimal, cuire dans une braisière ou rôtir lentement. Cette méthode de cuisson assure une viande tendre et savoureuse. Le morceau pèse en moyenne 4.5kg (10lb.). Contactez-nous pour plus de détails

Rôti de paleron désossé veau de lait