Veau de lait

Portions controlées

$Les portions d'escalopes de veau sont des morceaux de viande de veau maigre, coupés de la fesse désossés, tranchés minces et vieillis à point pour obtenir une tendreté optimale. Disponibles en portions de 55g (2 oz.), 85g (3 oz.), 115g  (4 oz.), 140g (5 oz.) et 170g (6 oz.), emballées sous vide pour préserver la fraîcheur. Nous offrons des emballages en vrac pour une option plus économique. Poids moyen par caisse: 4½kg (10lb.). Contactez-nous pour plus de détails$

Escalopes de veau de lait

Nos côtelettes de côtes de veau de lait, avec un goût savoureux et une couleur exquise, sont des morceaux de viande de veau maigre, préparés à partir d'un carré de 6 côtes vieilli à point pour obtenir une tendreté optimale. Nos côtelettes sont parées à la française de manière à faire apparaitre les bouts de côtes. Disponibles dans une variété de grandeurs et scellé sous vide pour conserver la fraîcheur. Pour cette occasion spéciale demandez nos côtelettes lollipop style hôtel, dont l'os est dénudé à 100% jusqu'au début de l'&oelig;il. Poids moyen par caisse: 4.5kg (10lb.).

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Produits

Veau de lait

Portions controlées

Escalopes de veau de lait

Côtelette de côte de veau de lait coupe française

Fond de veau concentré

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