Côtelettes d’agneau du Québec marinées et grillées
Voici une délicieuse recette de côtelettes d'agneau marinées et grillés pour vous.
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Ingrédients
- 12 côtelettes d’agneau du Québec
Marinade
- 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à s.) de miel
- 45 ml (3 c. à s.) de vinaigre de vin
- 2 gousses d’ail coupées finement
- 15 ml (1 c. à s.) de thym séché (ou 1 branche de thym frais)
- 15 ml (1 c. à s.) de romarin séché (ou 1 branche de romarin frais)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade.
- Placer les côtelettes d’agneau dans un plat en verre et recouvrir de la marinade (en retournant les côtelettes). Laisser mariner au moins 2 h.
- Retirer l'agneau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour amener la viande à la température ambiante.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyen-vif. Enlever les côtelettes de la marinade et faire griller au BBQ à découvert environ de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Servir avec des légumes grillés de votre choix ou une salade de tomates…
Cette recette se fait également avec le carré d’agneau du Québec tranché en côtelettes.